为了满足车间生产的需要，确保人身安全和设备安全，特对切片机操作做以下规定：
一、 开机前的检查
1、检查设备各部件是否松动。 
二、 设备运转
1、 插上电源，打开开关。
2、 根据不同产品调好电位计（电位计是产品厚薄的一个定位开关）。
3、 将产品放入切料仓并用爪手固定产品。
4、 关闭切料仓及出料仓，同时启动按钮转为绿色，即可启动切片操作。 
5、 每隔2小时需打开刀仓清理碎渣。
6、 每班次生产结束后，需用热水及洗洁精将油污清洗干净。 
三、 清洗
1、 每班次生产结束后，需用热水及洗洁精将油污清洗干净。
 四、 注意事项
1、 生产过程中遇到异常情况应按下紧急停止按钮，并告知维修人员。
2、 每班次生产结束后要把刀仓、切料仓、出料仓清洗干净。 
3、 不使用时应及时关闭电源。